'#88간바지 #안거미 #간받이 #토시살 #낙엽살 #부채살 #부산맛집' 태그의 글 목록

고기라고 하면 누구에게도 뒤지지 않을 만큼의 경험을 지니고 있다고 자부한다.아니 그랬다.88간바지를 가기 전까지는... ▶겉으론 이래도 내공이 상당하다 정육점에서 일했던 경험도 있고, 며칠만 먹지 않아도 고기를 부르는 몸뚱이도 지녔다.그만큼 좋은 고기, 맛있는 고기도 먹어봤는데...이번 경험은 특별함 그 자체였다. 며칠간 부산여행을 예정하고 현지 맛집 리스트를 검색하던 차에 발견한 88간바지.(속초 88생선구이랑은 아무 상관없다) 식당 이름도 특이했지만 주 메뉴가 눈길을 확 끌었다. 안거미살, 소고기 부위로는 처음 들어본 부위였다. 네이버 찬스를 써봤더니...[소의 1번 갈비와 9번 갈비 사이의 갈비 안쪽에 붙어 있는 두꺼운 횡격막 부위로, 너비 7㎝, 길이 약 25㎝ 정도의 'T'자 모양 또는 삼각형의..

맛집 2018. 6. 10. 20:16

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